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Nectarina Ecológica

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icon_hojaPEPRODUCCIÓN PROPIA

PROPIEDADES NUTRITIVAS:

Los hidratos de carbono de una nectarina fresca proporcionan en torno a 50-55 calorías por 100 g -no son demasiadas, tratándose de una fruta-, pero lo importante es su contenido en micronutrientes. Una pieza mediana aporta 204 mcg de betacaroteno o provitamina A, lo que representa el 11,3% de las necesidades diarias. Su contenido en vitamina C no es comparable al de otras frutas campeonas, pero la cantidad es significativa: 8 mg/100 g que contribuyen a satisfacer el 13% de los requerimientos diarios. En cuanto a minerales, la nectarina destaca en potasio: 270 mg/100 g, que favorece la eliminación de líquidos y participa en la contracción del músculo cardíaco. Asimismo contiene abundante agua (80% del peso) y fibra soluble o pectina (2,3 g). 

La delicada pero firme carne amarilla de la nectarina puede mostrar unas curiosas tonalidades rosadas o blancas, un aroma peculiar y un sabor dulce con notas picantes más pronunciado que el melocotón. 

Propiedades para la salud

· La nectarina ayuda a los riñones a filtrar y eliminar líquidos.
· Resulta ligeramente laxante gracias a la fibra y al contenido en agua.
· Por su contenido en magnesio (9mg/100g), mineral que equilibra el sistema nervioso central y tiene una ligera acción sedante, puede explicar que se recomiende en situaciones de estrés y miedo.
· Protege la piel, las mucosas, los ojos y el corazón frente a la acción de los radicales libres.
· Fortalece el sistema inmunitario.
· La nectarina estimula el apetito, gracias a sus ácidos frutales.

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